Guld i blicken

MVH Christoffer Halvarsson

Nu har vi äntligen betällt en ny hund. De kommer bli en östsabirisk laika, extremt kul! Här är en bild på chanook mamman till kullen som kommer födas runt den 15 januari. Hon har tidigare haft en kul med Vicke (pappan), den blev mycket lyckad och det blev extrem tidig jakt på valparna.

-

Vi kommer främst att jaga in hunden på älg men vi kommer även testa på björn längre fram i tiden när hunden har blivit lite äldre och mognare.

Igår blev det att käka favoriten! Älgkött och pommes, helt klart den godaste maträtten. Jag använder mig av innanlår, de eftersom att de är en av de godaste delarna på älgen. Mycket mört och gott. Kalvköttet är alltid mörast. Så de rekomenderas starkt.

-

De ända som är lite krongligt med maträtten är att man ska skära köttet längs med fibrerna som går inne i biten. De eftersom att få köttet så mört som möjligt. Efter de så krydar jag de bara med lite peppar och salt sen är det bara att steka det. Och värma på pommesen sen har du värdens godaste maträtt!

-

SMAKLIG MÅLTID!

Mys väder och ca -7 grader. skönT.

Pappa,Bengan och jag.

Idag har det varit harjakt för hela slanten! Riktigt roligt faktiskt. Vi jagade ute i vimo med bengan och nisse (hunden). Vädret var kanon och förutsättningarna var goda för att lyckas med dagen. Vi hade ca -7 grader och strålande sol. Nisse lyckades få upp en hare efter ca 30 min och sedan var drevet i full gång. De var härliga skall som klingade fint bland de snöiga träden under dagen. Den bästa musiken som man kan lyssna på om du frågar mig som jägare!! Han jagade i ca två timmar innan jag sköt haren. Efter de så försökte vi få upp en till, och lyckades. Den haren sköt pappa efter att nisse hade drivit haren mycket bra i 3 tim och 15 min.

.

Efter dagen så var allt som de skulle, nisse var nöjd/trött och jägarna glada. Toppen dag helt enkelt!

Nu är det ca ett år sedan våran kung Dino gick bort. När man var ute med han i skogen så var man alltid garanterad härliga jaktdagar med härliga hardrev snurrande rund om en. Helt underbart. Du var och kommer alltid att vara min bästa kompis Dino!

Jag har kommit fram till att jag är en riktig jaktnörd... jag åker 20 mil till gördalen bara för att jaga älg i några timmar. Och sen ska man stressa hem till matchen som man har senare på kvällen haha. Det är helt sjukt egentligen. Totalt 40 mil bilresande. Btw vi vann innebandy matchen med 9-3 mot serieledarna. Du som läser det här tror förstås att jag är helt tokig, det kanske jag är också. Men jakten är så otroligt rolig. Man får uppleva så mycket kul. De är svårt för dej som inte vet hur det är att jaga men de rekomenderas starkt. Personligen är jag en riktig jaktidiot. De beror på min far. Han tog mig jämt med i skogen när jag var liten och de har satt sina spår och jag är mycket nöjd över de! Jag älskar att jaga och kommer alltid att göra de. Haha

.

I helgen så blev det tyvärr ingen filmning, det var nämligen snöstorm så kände att det inte riktigt var någon ide att filma. Älgjakten blev dock inte påverkad av de dåliga vädret. Vi fick en kalv efter ca en timme, sedan bröt vi jakten och de eftersom att vi var långt upp på fjället och det är en hel del jobb med att transportera ner älgen därifrån.

Har nyligen investerat i denna fina produkt. Riktigt nöjd faktiskt. Det blir grymt bra kvalite på filmerna. Jag köpte den bara för att jag skulle kunna dela med mig av lite underbara upplevelser. Ska försöka hinna med att filma lite under jakten imorgon också. Det blir nämligen att jaga uppe i Gördalen. Det har kommit ca 4 cm snö där. Och det är mycket positivt för då blir det spårsnö och jakten hamnar direkt på en högre nivå. Nu blir det att fixa matsäcken och lägga sig i tid! Godnatt.

.

Här har ni en länk till hundföraren, en extremt bra sida med allt som krävs för att vara ute i naturen. Levereras av varorna sker snabbt och smidigt. http://www.hundforaren.se/Webshop/Butiken.php?ActionCam

Jaktdagen har varit toppen med solsken och ca -4 grader Celsius. Tyvärr så kom vi hem tomhänta... men jakten var spännande och lika rolig som vanligt. Hundarbetet var toppen av Naja. Hon stod och hade ståndskall på en tjur i ca 1 timme. Sedan gick det lös och kom förbi mig på passet. Vi hade tjurförbud så jag avstod från att skjuta. Jag skulle uppskatta att hans krona var upp mot en 14 taggar.

-

Just nu så sitter jag och pappa och myser i stugan i gördalen. Det kan inte bli så mycket bättre! Det här kallar jag livskvalité!

Formen är på topp! dock talar vädergudarna emot oss, skulle tydligen bli storm och vindbyar upp till 6,0 m/s imorgon. Men det hindrar inte oss. Samling 08.00 imorgon och vi är bara två passkytar och en hundkarl. Det innebär att jag kommer få ett toppen pass så förväntningarna är höga! ska det bli toppen eller floppen?!?! upp till bevis. nu kör vi!!!

-

Bilden är på mig och min första älg som jag sköt i gördalen 2009!

Tillbehör(4 port)

• 1 kg ripa
• salt
• svartpeppar
• Såsen
• 2 msk smör
• 1 lagerblad
• 1 krm timjan
• 2 dl vispgrädde
• lite pressad citron
• 1 tsk konjak
• Övrigt
• 1 påse med pommes
• Dryck till maten bör helst vara ett lite finare spanskt vin.

Tillagning

1. Värm ugnen till 275°.
2. Ta ur riporna, men spara hjärta och lever.
3. Krydda fåglarna med lite salt och peppar inuti och bind upp dem till jämna former.
4. Koka potatisen.
5. Stek fåglarna på ett galler i långpanna i mitten av ugnen ungefär 20 minuter. Stäng av ugnen.
6. Skär upp fåglarna i mindre bitar och håll dem varma på uppläggningsfat övertäckt med aluminiumfolie i ugnen.
7. Bryt skroven i mindre bitar och bryn i lite smör med hjärta och lever i bitar. Tillsätt grädde, lagerblad och timjan. Koka ihop tills såsen fått önskad konsistens. Sila såsen och smaka av med lite citron, salt och peppar och konjak.
   
   Ett supergott recept som jag rekomenderar starkt. Käkade de i helgen och maträtten får betyget 9/10 solar. Bilden är på pappa uppe ifrån gördalen.

För er som bara tror att man jagar bara för att döda viltet, ni har helt fel. Vi som är jägare jagar för spänningen men även för gemenskapen. På kvällarna innan jakten så sitter vi tex och snackar massa skit och berättar roliga historier för varandra. Det är riktigt trevligt och mysigt faktiskt. Bilden är på Stefan och Valter uppe på fjället!